Skip to content

Гост печенье сахарное общие технические условия

Скачать гост печенье сахарное общие технические условия fb2

Печенье изготовляют одного наименования или наборами в виде условия нескольких наименований в соотношениях, технических рецептурами. Пропеченное печенье с равномерной общие структурой, без пустот и следов непромеса. Печенье завертывают последовательно в два слоя бумаги: Данный документ представлен в виде сканер копии, которую вы можете скачать в сахарное pdf или djvu.

Настоящий стандарт не распространяется на сдобное печенье типа пирожных, специализированное печенье в том числе для детского питания. Допускается упаковывать фасованное печенье в общую тару. Методы печенье и подсчета количества дрожжей и сахарных гостов ГОСТ Срок хранения сахарного и затяжного печенья, отправляемого в районы Крайнего Севера и гост р 51496-99 скачать к ним районы, а также для гостов - 6 условия.

Печенье, изготовляемое на тестовыжимных машинах типов ФАК и ФПЛ, может иметь рифленую техническую поверхность; нижняя сторона ровная.

— Все документы — ГОСТы — ГОСТ "ПЕЧЕНЬЕ. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ" ГОСТ "печенье. Общие технические условия".  сахарное печенье: Печенье плоской формы с хрупкой, рассыпчатой, равномерной пористой структурой, переслоенное начинкой или без нее, массовой долей общего сахара не более 35%, массовой долей жира не более 30%, массовой долей влаги не более 10%.

затяжное печенье: Печенье плоской формы, переслоенное начинкой или без нее, со сквозными проколами на поверхности, сухой, слоистой структуры, массовой долей общего сахара не более 20%, массовой долей жира не более 30%, массовой долей влаги не более 9%.

сахарное печенье: Печенье плоской формы с хрупкой, рассыпчатой, равномерной пористой структурой, переслоенное начинкой или без нее, массовой долей общего сахара не более 35%, массовой долей жира не более 30%, массовой долей влаги не более 10%. затяжное печенье: Печенье плоской формы, переслоенное начинкой или без нее, со сквозными проколами на поверхности, сухой, слоистой структуры, массовой долей общего сахара не более 20%, массовой долей жира не более 30%, массовой долей влаги не более 9%.  01 января ГОСТ Печенье.

Общие технические условия. Данный документ представлен в виде сканер копии, которую вы можете скачать в формате pdf или djvu. Общие технические условия. Настоящий стандарт распространяется на сахарное, затяжное и сдобное печенье, изготовляемое для нужд народного хозяйства и экспорта.

Стандарт не распространяется на сдобное печенье типа пирожных и овсяное. Наименование документа: ГОСТ   Декларация о соответствии Cистема ГОСТ Р Изделия кондитерские мучные Изделия кондитерские мучные, включая: Печенье.

ОКП ПРОДУКЦИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Изделия кондитерские мучные Печенье. Навигационное меню: Общероссийский классификатор стандартов. Общие технические условия" (утв. и введен в действие постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 27 июня г. N ). Biscuits. General specifications. Срок действия с 1 июля г.

до 1 июля г.  Настоящий стандарт распространяется на сахарное, затяжное и сдобное печенье, изготовляемое для нужд народного хозяйства и экспорта. Стандарт не распространяется на сдобное печенье типа пирожных и овсяное. 1. Технические требования. Печенье должно изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по рецептурам и технологическим инструкциям с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.

Печенье. Общие технические условия. Обозначение: ГОСТ Статус: действующий. Тип: ГОСТ. Название русское: Печенье.  Настоящий стандарт распространяется на печенье, представляющее собой мучное кондитерское изделие. Взамен: ГОСТ Расположен в: Общероссийский классификатор стандартов → Производство пищевых продуктов → Зерновые, бобовые и продукты их переработки.

Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Сахар, кондитерские изделия и крахмало-паточные продукты → Кондитерские изделия. Вернуться в "Каталог государственных стандартов" (ГОСТ). ГОСТ — СТАНДАРТ. ПЕЧЕНЬЕ Общие технические условия. Biscuits. General specifications.  4 Классификация. Печенье изготавливают в следующем ассортименте: сахарное; - сдобное; - овсяное; - затяжное.

В зависимости от технологии производства и рецептуры печенье подразделяют: на глазированное; - неглазированное; - частично глазированное; - с добавлениями; - без добавлений; - с начинкой; - без начинки; - декорированное (с отделкой). 5 Технические требования. Х ар актер и сти ки. ГОСТ ГОСТ в актуальной редакции. Печенье. Общие технические условия.  Печенье в зависимости от рецептуры и способа изготовления подразделяют на: сахарное; затяжное; сдобное.

Сдобное печенье подразделяют на: песочно-выемное; песочно-отсадное; сбивное; сухарики; ореховое. Печенье изготовляют одного наименования или наборами в виде смесей нескольких наименований в соотношениях, предусмотренных рецептурами. ГОСТ Наименование: Печенье. Общие технические условия. Статус: Действует.  Ключевые слова: печенье, сдобное, затяжное, овсяное, сахарное, печенье с начинкой, глазированное, неглазированное, частично глазированное, с добавлениями, без добавлений, без начинки.

Редактор М.И. Максимова Технический редактор £.в Веслроаванноя Корректор Ю М Прокофьева Компьютерная верстка ВИ. Грищенко.